Néo- vigneron en reconversion – un de plus – après une dizaine d’années à Paris dans le milieu de la musique.
Je suis revenu m’installer dans mon Gard natal, du coté d’Uzes.
Ma famille n’est pas liée au monde agricole, aucun héritage culturel, pas de terre, pas de matos.
Pas de formatage, de modele agricole imposé non plus.
En 2024, j’ai vendangé mon troisième millésime, le raisin est issu de 2 hectares en prêt à usage et en fermage.
La vendange est manuelle, les levures sont indigènes et aucun intrant n’est utilisé en vinification.
Cuvées disponibles
Luxe Communal rouge 2024
Pour Ceux 2023
DIRECT rouge 2025
contact@paulchabal.com
Néo- vigneron en reconversion – un de plus – après une dizaine d’années à Paris dans le milieu de la musique.
Je suis revenu m’installer dans mon Gard natal, du coté d’Uzes.
Ma famille n’est pas liée au monde agricole, aucun héritage culturel, pas de terre, pas de matos.
Pas de formatage, de modele agricole imposé non plus.
En 2024, j’ai vendangé mon troisième millésime, le raisin est issu de 2 hectares en prêt à usage et en fermage.
La vendange est manuelle, les levures sont indigènes et aucun intrant n’est utilisé en vinification.
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